『カリッとジューシーな新食感！』四国初！環境に優しい水素調理体験会開催「未来を変える”カエルッティ”プロジェクト　第2弾」

～ギ酸から高圧水素ガスの連続抽出（4000Ｌ/時×30分）に成功～

【事業内容】
高松帝酸株式会社（本社：香川県高松市、代表取締役社長：太田貴也、以下高松帝酸）、当社は国立研究開発法人産業技術総合研究所（東京本部：東京都千代田区、理事長：石村和彦、以下産総研）と共同で令和5年度成長型中小企業研究開発事業（JPJ005698）に採択され「ギ酸を水素キャリアとした革新的高圧水素及び液化炭酸ガス連続供給技術の開発」について2023年１０月からスタートし「未来を変える”カエルッティ”プロジェクト」と称し、その第１弾として産総研が持つギ酸から高圧の水素と炭酸ガスを生成する技術をスケールアップさせ大量の水素ガスと炭酸ガスの製造に成功しました。

第2弾として、2024年11月から、多量の水素ガス製造を実現するために、新たに連続式高圧反応装置を開発し運転を開始。従来（産総研）の約1３00倍となる約４０００Ｌ/時×30分の連続運転に成功しました。2024年度中にはGo-Techの目標である100時間の連続運転達成に向けて装置の運転条件や反応条件の確立を目指していきます。

連続式高圧反応装置

【出口戦略】
世界初となるギ酸から製造された高圧水素の出口戦略として、水素調理を手掛ける株式会社H2＆DX社会研究所と四国で唯一となるパートナーシップ契約を2024年9月に締結しました。
また、身近に水素を感じる水素調理体験会（香川県産品であるオリーブ牛と鰻使用）を開催し、「カリッとジューシーでCO2を出さない」環境に優しく美味しい調理を体験いただきました。

水素調理とは・・・
燃料に水素を用いた調理方法。水素は燃焼時にCO₂の発生無しに調理する手法。燃焼温度は高く無臭の為、『表面はカリッと、中身はジューシー』な食感が楽しめる。

本提携を通じて水素エネルギーを身近で持続可能な地域社会の構築に向けた具体的な取組を開始します。

H2＆DX社会研究所　代表取締役社長　福田　峰之氏と高松帝酸株式会社　代表取締役社長　太田貴也による調印式